1. Cortar el zucchini, la berenjena y los champiñones y saltear sobre un sartén con una cucharada de aceite de oliva. Condimentar a gusto con el mix de hierbas.
2. Cortar el tomate cherry.
3. Tostar 2 rodajas de Pan de Campo Multicereal Mimago. Sobre las rodajas colocar el salteado de vegetales, las hojas de rúcula y el tomate cherri. Agregar el queso parmesano, la muzzarella en hebras y a disfrutar!